Как приготовить мачанку из свинины
Пошаговый рецепт мачанки из свинины на 4 порции: ингредиенты, тушение мяса и добавление сметаны.
Собрано в Sveska из открытых обсуждений сообщества. Авторы сообщений не указываются.
Обновлено
Пошаговый рецепт мачанки из свинины на 4 порции: ингредиенты, тушение мяса и добавление сметаны.
Собрано в Sveska из открытых обсуждений сообщества. Авторы сообщений не указываются.
Обновлено
Мачанку из свинины готовят из обжаренного мяса в густом соусе с луком, мукой, бульоном и сметаной. На 4 порции потребуется около 600–800 г свинины; подать блюдо можно с драниками, блинами или картофелем.
По желанию используют сало с мясной прослойкой: его можно вытопить в начале приготовления, а шкварки затем вернуть в соус. В одном из вариантов также добавляют 300 г домашней полукопчёной или сыровяленой колбасы.
Важно: после добавления сметаны не кипятите соус долго и сильно, чтобы она не свернулась.
Если соус получился жидким, выпаривайте его без крышки ещё 10–15 минут.
Мачанку подают с драниками, блинами или картофелем. Также подходит картофельное пюре и хлеб.
В холодильнике мачанку хранят 2–3 дня.
Статья собрана по сообщениям за август–сентябрь 2026 года.